Запеканка с свининой и пастернаком

Name: Запеканка с свининой и пастернаком
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 крупные пастернаки (примерно 500 г/1 фунт 3 унции); 2 красный лук; 2 ½ ст. ложки оливкового масла; 1 ½ ст. ложки горчицы с зернами; 4 свиные отбивные; 1 ½ ст. ложки светлого меда; небольшая горсть листьев шалфея

Обжарьте свиные отбивные, затем запекайте в духовке с красным луком и корнеплодами для легкого ужина в будний день

Подготовка

10 мин

Приготовление

40 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 7. Положите овощи в форму для запекания, приправьте, перемешайте с 2 ст. ложками масла и 1 ст. ложкой горчицы. Запекайте 20 минут. Тем временем разогрейте сковороду на сильном огне. Приправьте отбивные и натрите их оставшимся маслом. Обжаривайте отбивные по 30 секунд–1 минуте с каждой стороны до легкого зарумянивания — переворачивайте на бок, чтобы поджарить жир.

Перемешайте овощи, затем выложите отбивные сверху и натрите их оставшейся горчицей. Запекайте еще 15 минут. Полейте медом и посыпьте шалфеем, затем верните в духовку на 5 минут или пока свинина полностью не приготовится. Подавайте с соком из формы.

Категории

мясорецепты со свиными отбивнымирецепты