
Запеканка с свининой и пастернаком
Обжарьте свиные отбивные, затем запекайте в духовке с красным луком и корнеплодами для легкого ужина в будний день
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 7. Положите овощи в форму для запекания, приправьте, перемешайте с 2 ст. ложками масла и 1 ст. ложкой горчицы. Запекайте 20 минут. Тем временем разогрейте сковороду на сильном огне. Приправьте отбивные и натрите их оставшимся маслом. Обжаривайте отбивные по 30 секунд–1 минуте с каждой стороны до легкого зарумянивания — переворачивайте на бок, чтобы поджарить жир.
Перемешайте овощи, затем выложите отбивные сверху и натрите их оставшейся горчицей. Запекайте еще 15 минут. Полейте медом и посыпьте шалфеем, затем верните в духовку на 5 минут или пока свинина полностью не приготовится. Подавайте с соком из формы.