Свиные отбивные с ревенем и зернами

Name: Свиные отбивные с ревенем и зернами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 190 г ревень; 1 красный лук; 3 зубчики чеснока; 1 ст. л. бальзамический уксус; оливковое масло; 1 ст. л. масло; 2 веточки розмарина; 2 свиные отбивные; 1 пакетик 250 г смесь зерен; 100 мл куриный бульон; петрушка

Ревень идеально дополняет свиные отбивные в этом блюде, добавляя нотку кислинки. Подается с миксом зерен — отличный вариант для будничного ужина

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. В небольшой жаропрочной форме смешайте ревень, дольки лука и чеснок с бальзамическим уксусом, небольшим количеством оливкового масла и приправами. Запекайте в духовке 20 минут.

Тем временем растопите масло на сильном огне и обжарьте розмарин. Добавьте отбивные и жарьте 2 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки, затем снимите со съем плиты. Достаньте форму из духовки, добавьте зерна и куриный бульон, перемешайте. Положите мясо и розмарин в форму сверху на зерна. Запекайте еще 10-12 минут, пока свинина не приготовится. Подавайте каждую отбивную с большой ложкой зерен, посыпанной петрушкой.

Категории

мясорецепты со свиными отбивнымирецепты