Перцы, фаршированные свининой и булгуром

Name: Перцы, фаршированные свининой и булгуром
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 перцы; 200 г фарш из свинины; 1 зубчик чеснока; 2 ч. л. молотый кумин; 1 ч. л. паприка; 50 г булгур; 250 мл овощной бульон; ½ маленький пучок петрушки; 4 ст. л. греческий йогурт 0%

Это красочное блюдо, создающее хорошее настроение, приносит летний вкус в любое время года

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Положите перцы срезом вниз на тарелку и готовьте в микроволновке на высокой мощности 4 минуты до готовности (но так, чтобы они не стали слишком мягкими и не развалились). Если потребуется, готовьте ещё по 1 минуте, пока не будут готовы.

Положите свинину в холодную сковороду и включите плиту. Жарьте, разбивая комки, до золотистого цвета. Добавьте чеснок и специи, обжаривайте 1 минуту, затем добавьте булгур и бульон. Накройте крышкой и тушите 10 минут до мягкости булгура.

Разогрейте гриль. Вмешайте половину петрушки в булгур, затем нафаршируйте им перцы и выложите на противень. Поджарьте до хрустящей корочки, посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте с йогуртом, смешанным с оставшейся петрушкой.

Пищевая ценность

ккал185 ккал

Белки13 г

Жиры6 г

Углеводы20 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.26 г

Категории

низкокалорийноенизкокалорийные ужиныздоровье