Курица с гранатом и миндальным кус-кусом

Name: Курица с гранатом и миндальным кус-кусом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. растительное масло; 200 г кус-кус; 1 куриный кубик бульона; 1 большая красная луковица; 600 г мини-филе курицы; 4 ст. л. паста специй тажина или 2 ст. л. харрисы; 190 мл бутылка гранатового сока (без сахара; мы использовали Pom Wonderful); 1 упаковка 100 г зерна граната; 1 упаковка 100 г поджаренный миндаль лепестками; маленький пучок мяты

Обновите куриные грудки в этом фруктовом, сладковато-пряном соусе с гранатовыми зернами, поджаренным миндалём и пастой тажина

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

Кипятите воду в чайнике и нагрейте масло в большой сковороде. Положите кус-кус в чашу с приправами и раскрошите половину кубика бульона. Добавьте лук в сковороду и обжарьте несколько минут до размягчения. Залейте кус-кус кипятком так, чтобы он был слегка покрыт, накройте чашу кухонным полотенцем и отставьте.

Отодвиньте лук в сторону сковороды, добавьте куриные филе и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Вмешайте пасту тажина или харрису и гранатовый сок, затем раскрошите оставшийся кубик бульона и хорошо посолите. Тушите без крышки 10 минут, пока соус не загустеет и курица полностью не приготовится. Вмешайте зерна граната, оставив немного для украшения перед подачей.

Через 5 минут взрыхлите кус-кус вилкой и добавьте миндаль с мятой. Подавайте курицу на кус-кус, полив соусом.

Пищевая ценность

ккал590 ккал

Белки50 г

Жиры20 г

Углеводы50 г

Микронутриенты

Клетчатка4 г

Сахара14 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.4 г

Категории

рецепты на обедрецепты для ужина/обедарецепты