Минтай с свёклой и картофелем, запечённые на противне с лимонным крем-фреш

Name: Минтай с свёклой и картофелем, запечённые на противне с лимонным крем-фреш
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 маленькие картофелины; 1 ст. л. оливковое масло; 2 ч. л. семена фенхеля; 4 свёкла; 4 филе минтая; цедра ½ лимона; 4 ст. л. крем-фреш; маленькая горсть базилика

Эта белая рыба устойчива и дешевле трески — подавайте с соусом из свежего лимона и корнеплодами

Подготовка

10 мин

Приготовление

45 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Выложите картофель на большой противень и перемешайте с оливковым маслом и семенами фенхеля. Приправьте, разложите в один слой и запекайте 20 минут до мягкости и лёгкой хрустящей корочки.

Переверните картофель, добавьте свёклу, приправьте и верните в духовку ещё на 15 минут. Положите рыбу в центр, хорошо приправьте и слегка смажьте маслом с противня. Верните в духовку ещё на 10 минут.

Тем временем посыпьте цедру лимона на крем-фреш вместе с хорошей порцией чёрного перца. Подавайте, посыпав рыбу базиликом и добавив ложку лимонного крем-фреш.

Пищевая ценность

ккал336 ккал

Белки26 г

Жиры12 г

Углеводы31 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара4 г

Насыщенные жиры6 г

Соль0.4 г

Категории

рыба и морепродуктырецепты с белой рыбойрецепты