Картофельный суп с перцем

Name: Картофельный суп с перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 25 г сливочное масло; 1 большой лук-порей; свежие веточки тимьяна; 450 г (2 средних) мучнистых картофеля; 800 мл куриный или овощной бульон; 3 ст. л. жирные сливки; нарезанная петрушка

Этот бюджетный рецепт картофельного супа с луком-пореем для вечеринки выглядит привлекательно благодаря светлому цвету, который достигается использованием нижней части лука и букета из трав.

Подготовка

15 мин

Приготовление

20 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Растопите сливочное масло в средней кастрюле до появления шипения, затем добавьте лук-порей и травы, тушите на медленном огне 5 минут до мягкости. Вмешайте картофель в лук, приправьте немного солью и большим количеством свежемолотого перца.

Влейте бульон и варите на медленном огне 10–15 минут, пока картофель не начнет разваливаться. Достаньте связанный пучок трав из супа и выбросьте. Снимите кастрюлю с огня, влейте сливки и перемешайте, затем с помощью погружного блендера взбейте суп до однородной консистенции. Разлейте по тарелкам и посыпьте петрушкой.

Пищевая ценность

ккал279 ккал

Белки9.4 г

Жиры18 г

Углеводы20 г

Микронутриенты

Клетчатка4 г

Сахара2 г

Насыщенные жиры11 г

Соль0.6 г

Категории

студенческая едабюджетные рецепты суповбюджет