Спагетти с перцем, лимоном, базиликом и кедровыми орешками

Name: Спагетти с перцем, лимоном, базиликом и кедровыми орешками
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. рапсовое масло; 1 красный перец; 150 г цельнозерновые спагетти; 2 кабачки (250г); 2 зубчики чеснока; 1 лимон; 15 г базилик; 25 г кедровые орешки; 2 ст. л. мелко натертый пармезан или вегетарианская альтернатива (по желанию)

Попробуйте это острое блюдо из пасты для быстрого и полезного вегетарианского обеда. Низкокалорийное, оно обеспечивает клетчатку, витамин C и железо и считается двумя порциями из ваших 5 в день

Подготовка

7 мин

Приготовление

25 мин

Всего

32 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте перец и готовьте 5 минут. Тем временем отварите пасту 10-12 минут до готовности.

Добавьте кабачок и чеснок к перцу и готовьте, часто помешивая, 10-15 минут, пока кабачок не станет очень мягким.

Добавьте цедру и сок лимона, базилик и спагетти (сохраните немного воды от варки) и перемешайте, добавляя немного воды от варки, пока паста равномерно не покроется соусом. Добавьте кедровые орешки, затем разложите по тарелкам и при необходимости посыпьте пармезаном.

Пищевая ценность

ккал473 ккал

Белки17 г

Жиры18 г

Углеводы54 г

Микронутриенты

Клетчатка11 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.1 г

Категории

пастарецепты спагеттирецепты