Пенне с капустой и грецкими орехами
Сочетайте грецкие орехи, богатые магнием, с капустой для сытного и полезного блюда из пасты. Капуста богата инулином, который помогает улучшить усвоение магния
Способ приготовления
Отварите пенне в кастрюле с кипящей водой 12 минут до готовности. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте капусту 8-10 минут до мягкости. Добавьте чили и чеснок, готовьте ещё 3-4 минуты, пока чеснок не начнёт подрумяниваться. Добавьте орехи и готовьте ещё минуту. Снимите с огня и добавьте цедру лимона.
Слейте пенне, оставив воду от варки. Добавьте пенне к капустной смеси вместе с лимонным соком и двумя черпаками воды от варки (если нужно, чтобы развязать смесь), и хорошо перемешайте. Подайте половину порции на двоих. Остальное остудите и сохраните в холодильнике для следующего дня. Для подачи разогрейте в сковороде на слабом огне с небольшим количеством воды до горячего состояния — старайтесь не переварить пенне. Хранится в холодильнике до трёх дней.