Салат с грушей, цикорием и голубым сыром

Name: Салат с грушей, цикорием и голубым сыром
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 маленькие кочаны цикория (мы использовали смесь красного и светло-зеленого); 2 спелые, но твердые груши; 1 лимон; горсть петрушка с плоскими листьями; 50 г половинки грецких орехов; 2 ст. л. грецкое масло; 100 г голубой сыр (Stichelton,

Сливочный голубой сыр, спелые груши и грецкие орехи — выигрышное сочетание в этом элегантном салате

Подготовка

15 мин

Приготовление

0 мин

Всего

15 мин

Количество порций

Способ приготовления

Удалите внешние листья цикория и разрежьте кочаны вдоль пополам. Вырежьте основание корня, затем нарежьте длинными тонкими ломтиками и промойте. Промокните насухо и положите в чашу. Каждую четвертинку груши разрежьте на 3 части, сбрызните небольшим количеством лимонного сока, чтобы избежать потемнения. Добавьте в чашу с петрушкой и грецкими орехами.

Приготовьте заправку, смешав грецкое масло с оставшимся лимонным соком и приправами, затем добавьте в чашу. Все тщательно перемешайте, выложите на тарелки, раскрошив сверху сыр. Подавайте немедленно.

Пищевая ценность

ккал284 ккал

Белки9 г

Жиры23 г

Углеводы10 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры7 г

Соль0.51 г

Категории

рецепты с сыромрецепты с голубым сыромрецепты

Салат с грушей, цикорием и голубым сыром

Сливочный голубой сыр, спелые груши и грецкие орехи — выигрышное сочетание в этом элегантном салате

Подготовка

15 мин

Приготовление

0 мин

Всего

15 мин

Количество порций