Курица с арахисовым маслом

Name: Курица с арахисовым маслом
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. масло авокадо; 8 куриные бедра без кожи и костей; 1 лук; 3 зубчики чеснока; 2 красные чили; 2 ч. л. свежий имбирь; 2 ст. л. гарам масала; 100 г гладкое арахисовое масло; 400 мл кокосовое молоко; 1 банка 400 г нарезанные помидоры; кориандр; жареный арахис; рис из цветной капусты для подачи

Вам понравится это новое бюджетное блюдо из курицы. Лишнее хорошо замораживается и удобно брать с собой для обеда.

Подготовка

10 мин

Приготовление

40 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте 1 ст.л. масла в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу партиями до золотистого цвета и отложите в сторону. Обжарьте лук 8 минут до смягчения. Затем добавьте чеснок, чили и имбирь, обжаривайте в оставшемся масле 1 минуту. Добавьте гарам масалу и жарьте еще 1 минуту.

Добавьте арахисовое масло, кокосовое молоко и помидоры, доведите до кипения. Верните курицу в сковороду, добавьте нарезанный кориандр. Готовьте 30 минут, пока соус не загустеет и курица не прожарится.

Подавайте с оставшимся кориандром, жареным арахисом и рисом, если хотите.

Категории

замораживаемые блюдазамораживаемые семейные блюдабюджет