Панзанелла с персиками

Name: Панзанелла с персиками
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 тонкие ломтики бриоша; 4 листовой салат Литл Джем; 6 спелые персики; 2 шарики бурраты или буйволиной моцареллы; ½ ч. л. лимонный тимьян; горсть листики базилика; 6 ст. л. оливковое масло; 1 лимон; 1 ст. л. каперсы в рассоле

Подавайте этот салат с курицей на барбекю в летнем меню. Приготовлен из персиков, моцареллы и лимонно-каперсовой заправки, также отлично подходит как самостоятельное блюдо

Подготовка

20 мин

Приготовление

10 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Приготовьте заправку, взбивая масло, лимонный сок и каперсы в небольшой чаше, затем отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 190C/170C с конвекцией/газ 5. Разложите кубики бриоша на противне и запекайте 8-10 минут до золотистого и хрустящего состояния. Выньте из духовки и дайте остыть.

Выложите салат на большую тарелку с персиками и бурратой, тщательно посолите и поперчите. Подавайте, полив заправкой, и посыпав тимьяном, базиликом и гренками.

Категории

барбекюгарниры для барбекювдохновение