Гороховый суп с ветчиной

Растопите кусочек масла в кастрюле и, когда оно начнет слегка пениться, аккуратно обжаривайте 1 нарезанный лук до мягкости, не допуская окрашивания.

Добавьте 1 очищенный и нарезанный кубиками средний картофель и перемешайте, чтобы покрыть маслом, затем влейте 1 л ветчинного или свиного бульона. Варите на медленном огне до мягкости.

Добавьте 500 г замороженного мелкого горошка и доведите до кипения. Готовьте пару минут.

Снимите с огня и измельчите до однородности. Вмешайте 300 г нарезанной кубиками ветчины и подавайте.