Паста с горохом и ветчиной
Отметьте сезон гороха этим классическим сочетанием. Это быстрое и простое пастное блюдо готовится менее чем за 20 минут
Способ приготовления
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем готовьте пасту согласно инструкции на упаковке, примерно 9 минут. За 3 минуты до окончания варки добавьте горох.
Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте лук 5 минут до мягкости, не давая подрумяниться. Добавьте ветчину, сливки, лимонный сок и пармезан, приправьте и тщательно перемешайте. Снимите с огня.
Слейте воду с пасты и гороха (оставьте немного воды для варки) и верните в кастрюлю. Вылейте сливочную смесь с ветчиной и перемешайте. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного оставшейся воды от варки, чтобы сделать ее более жидкой. Подавайте с дополнительным тертым пармезаном по желанию.