Пудинг с маракуйей и лимоном с соусом

Name: Пудинг с маракуйей и лимоном с соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 100 г несолёное масло; 275 г мука с разрыхлителем; 1 ч. л. разрыхлитель; 150 г золотой сахар-тростник; 2 лимоны; 200 мл цельное молоко; 3 крупные яйца; 1 крупная маракуйя; ванильное мороженое; 100 г светло-коричневый мягкий сахар; 2 лимоны; 2 крупные маракуйи; 4 ст. л. лимонный курд

Думаете, бисквитный пудинг — это зимнее блюдо? Ошибаетесь: здесь мы даём ему тропическое обновление. Ничто не кричит о лете так, как вкусы маракуйи и лимона

Подготовка

15 мин

Приготовление

40 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4 и смажьте глубокую форму для выпечки (примерно 20 x 30 см и глубиной 5 см). Насыпьте муку, разрыхлитель, сахар, цедру лимона и щепотку соли в большую чашу. В кувшине взбейте растопленное масло, молоко, яйца и мякоть маракуйи. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте лопаткой до однородного теста. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Для соуса взбейте сахар, лимонный сок, мякоть маракуйи и лимонный курд в жаропрочной чаше с 300 мл кипящей воды из чайника. Аккуратно залейте соусом тесто в форме, затем выпекайте 40-45 минут, пока верх не схватится и не подрумянится, а соус не закипит по краям. Подавайте тёплым с ванильным мороженым.

Категории

особые случаирецепты на праздничные днивдохновение