Свинина в пармской ветчине с картофельным салатом
Попробуйте этот салат с свининой и картофелем на обед или как полезный ужин. Свинина завернута в пармскую ветчину, которая насыщает вкусом и при этом содержит мало жира и калорий
Способ приготовления
Доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте картофель и сельдерей, варите 8 минут. Тем временем смешайте йогурт, корнишоны, кумин и горчицу в чаше. Когда картофель и сельдерей сварятся, слейте воду и оставьте на несколько минут, чтобы немного остыли.
Отбейте кусочки свинины скалкой, чтобы сделать их тоньше. Посыпьте шалфеем и перцем, затем на каждый положите ломтик пармской ветчины. Разогрейте масло на антипригарной сковороде, добавьте свинину и готовьте пару минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая. Добавьте бальзамический уксус и дайте ему зашипеть в сковороде.
Перемешайте картофель и сельдерей с заправкой и подавайте с свининой, рядом выложите салатные листья.