Сэндвич Пануццо
Приготовьте свои багеты и песто, чтобы сделать эти вдохновленные пиццей сэндвичи для всей семьи. Они удивительно быстрые и простые в приготовлении, отлично подходят для обеда или легкого ужина
Способ приготовления
Поместите муку в большую чашу, затем добавьте дрожжи и крупную щепотку соли. Сделайте углубление в центре, влейте 175 мл теплой воды и масло, перемешайте деревянной ложкой до получения мягкого, достаточно влажного теста. Выложите на слегка припыленную мукой поверхность и месите 5-8 минут до гладкости. Разделите тесто на четыре шара и положите на посыпанный мукой противень, оставляя расстояние между ними. Накройте полотенцем и оставьте примерно на 40 мин–1 час, пока не увеличится вдвое.
Разогрейте духовку до 240C/220C с конвекцией/газ 8 и поставьте противень в духовку для нагрева. Раскатайте шарики теста на посыпанной мукой поверхности в длинные багеты длиной около 22-25 см, положите на горячий противень и выпекайте 10–12 минут до пышности и золотистого цвета, затем дайте остыть. Можно приготовить за несколько часов до выпечки.
Для сборки разрежьте хлеб с одной стороны и аккуратно выложите помидор, ветчину, моцареллу и рукколу, если используете. Смешайте песто с оливковым маслом, полейте сверху, разрежьте пополам и подавайте.