Суп с томатами и пастой

Name: Суп с томатами и пастой
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 2 стебли сельдерея; 2 зубчики чеснока; 1 ст. л. томатная паста; 1 банка 400 г нарезанные помидоры; 1 банка 400 г нут; 150 г орзо или другая мелкая паста; 700 мл овощной бульон; 2 ст. л. базиликовый песто; хлеб с хрустящей коркой

Приготовьте наш простой, бюджетный суп с томатами, пастой и нутом всего за 30 минут. Этот легкий, вегетарианский семейный обед полезен и даже низкокалориен.

Подготовка

5 мин

Приготовление

25 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте 10-15 минут, пока они не начнут размягчаться, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Вмешайте все остальные ингредиенты, кроме песто и оставшегося масла, и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и оставьте тушиться на 6-8 минут, пока паста не станет мягкой. Приправьте по вкусу, затем разлейте по тарелкам.

Смешайте оставшееся масло с песто и полейте суп сверху. Подавайте с кусочками хрустящего хлеба.

Пищевая ценность

ккал349 ккал

Белки12 г

Жиры12 г

Углеводы45 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.6 г

Категории

бюджетные ужиныбюджетные овощные рецептыбюджет