Орекьетте с фасолью, петрушкой, чили и лимоном

Name: Орекьетте с фасолью, петрушкой, чили и лимоном
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г орекьетте; 1 ст. л. оливковое масло; 2 красные чили; 2 зубчики чеснока; 1 банка 400 г фасоль сливочный боб; 1 банка 400 г черри помидоры; 1 лимон; ½ большой пучок петрушки; 25 г тертый пармезан или вегетарианская альтернатива (по желанию)

Приготовьте это простое блюдо из пасты, используя то, что есть под рукой, включая разные виды пасты, фасоль или рубленые помидоры. При желании можно исключить чили

Подготовка

5 мин

Приготовление

10 мин

Всего

15 мин

Количество порций

Способ приготовления

Приготовьте орекьетте согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, примерно 10 минут. Слейте воду, оставив немного для соуса.

Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте чили и чеснок 2 минуты до лёгкого размягчения. Добавьте фасоль, помидоры, лимонную цедру и сок. Готовьте ещё 5 минут, затем добавьте петрушку и готовьте ещё 2 минуты. Помидоры должны немного уменьшиться, а фасоль согреться.

Вылейте орекьетте в сковороду к смеси с фасолью. По желанию добавьте немного оставленной воды от пасты для более жидкого соуса. Разложите по тарелкам и перед подачей посыпьте сыром, если хотите.

Пищевая ценность

ккал422 ккал

Белки16 г

Жиры5 г

Углеводы73 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.02 г

Категории

рецепты для обедабыстрые рецепты для обедарецепты