Здоровое печенье
Ищете более полезную версию любимого лакомства? В этих печеньях от Leiths School of Food and Wine используются цельнозерновая мука, овёс и грецкие орехи, поэтому сладкий перекус получается ещё и питательным
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 °C/160 °C с конвекцией/газ 4. Взбейте масло с сахаром до однородности и гладкости. Постепенно добавляйте банан, ванильный экстракт и яйцо. Добавьте цедру. Тщательно перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
В большой чаше смешайте муку, соль, разрыхлитель, овсяные хлопья, кокос, грецкие орехи и изюм или шоколадные капли. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и тщательно перемешайте до получения густого теста. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите горсты теста, оставляя между ними около 5 см, слегка придавите. Выпекайте 15-20 минут до легкого подрумянивания. Остудите.