Овсяные энергичные печенья

Разогрейте духовку до 150C/130C с конвекцией/газ 2. Застелите противень бумагой для выпечки. Используя детские ножницы, нарежьте абрикосы на маленькие кусочки.

Положите масло и сахар в чашу и хорошо взбейте деревянной ложкой. Используйте очень мягкое масло, чтобы детям было легче взбивать масло с сахаром. Добавьте сгущённое молоко, хорошо взбейте, затем добавьте овсяные хлопья и абрикосы, снова хорошо перемешайте. Наконец, добавьте муку и мешайте, пока она не начнёт исчезать — можно использовать руки для перемешивания.

Соберите тесто в большой шар, затем разделите на 6 одинаковых комков (это обеспечит равномерное выпекание печенья). Скатайте каждую часть в шар, затем приплюсните на бумаге для выпечки ладонью.

Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета по краям. Оставьте остывать на противне. Печенье хранится в герметичном контейнере до 3 дней.