Спагетти с курицей и орехами под лимонным соусом
Насладитесь спагетти с курицей в соусе из грецких орехов, чеснока и лимона — быстрый и простой обед для середины недели. Приготовление займет 30 минут от начала и до подачи на стол
Способ приготовления
Разогрейте гриль до среднего уровня. Выложите курицу на противень, полейте ½ ст. л. масла и приправьте. Готовьте 8-10 минут с каждой стороны до полной готовности. Разберите мясо на волокна двумя вилками.
Тем временем замочите хлеб в молоке на 5 минут, затем переложите в кухонный комбайн вместе с орехами, оставшимся маслом, чесноком, цедрой и соком лимона. Перемелите до однородного кремового состояния. Посолите по вкусу.
Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте спагетти и готовьте согласно инструкции на упаковке.
Слейте воду со спагетти, оставив около 200 мл жидкости. Верните спагетти в кастрюлю, добавьте ореховый соус, курицу, большую часть оставшейся пасты воды и петрушку. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте еще немного воды для нужной консистенции. Проверьте на соль и подавайте, посыпав сверху пармезаном.