Овощные фахитас без приготовления

Name: Овощные фахитас без приготовления
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 × 180 г маринованные овощи на гриле; 2 банок по 400 г фасоль пинто; 200 г томатная сальса; 2 лаймы; 1 ст. л. красный винный уксус; 2-3 ст. л. острый соус; маленький пучок кориандр; 2 спелые авокадо; 1 маленький зубчик чеснока; 8 средние мягкие пшеничные тортильи; 100 мл сметана; листья салата

Начините мягкие тортильи овощами на гриле, фасолью, томатной сальсой и размятым авокадо для простого ужина. Не требуется готовка, поэтому они идеальны для лета

Подготовка

25 мин

Приготовление

0 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 × 180 г

Маринованные овощи на гриле

слить жидкость

2 банок по 400 г

Фасоль пинто

слить воду и промыть

200 г

Томатная сальса

Лаймы

цедра и сок

1 ст. л.

Красный винный уксус

2-3 ст. л.

Острый соус

и дополнительно для подачи

маленький пучок

Кориандр

нарезанный, плюс немного для подачи, измельчённый

Спелые авокадо

без косточки, нарезанные кубиками

Маленький зубчик чеснока

тонко натёртый

Средние мягкие пшеничные тортильи

100 мл

Сметана

для подачи

Листья салата

для подачи (по желанию)

Способ приготовления

Для начинки фахитас выложите маринованные овощи в чашу вместе с фасолью пинто. Добавьте 2 ст. л. сальсы, половину цедры и сока лайма, уксус, острый соус и половину кориандра. Отложите смесь в сторону.

Положите авокадо в другую чашу вместе с оставшейся цедрой и соком лайма и чесноком. Приблизительно разомните всё вилкой, посолите и добавьте оставшийся кориандр, перемешайте.

Намажьте смесь из авокадо на тортильи, затем выложите начинку фахитас, оставшуюся сальсу, сметану, дополнительный острый соус и кориандр. Подавайте с листьями салата по желанию.

Категории

порционное приготовлениеэкономное порционное приготовлениебюджет

Овощные фахитас без приготовления

Подготовка

25 мин

Приготовление

0 мин

Всего

25 мин

Количество порций