
Суп из крапивы
Наденьте перчатки и отправляйтесь собирать дикорастущие растения, такие как крапива — в готовом виде они имеют вкус шпината или капусты
Подготовка
20 мин
Приготовление
30 мин
Всего
50 мин
Количество порций
4
Способ приготовления
01
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, порей и картофель, готовьте 10 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте бульон и готовьте еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
02
Добавьте листья крапивы, тушите 1 минуту до увядания, затем пюрируйте суп. Посолите по вкусу, добавьте масло и сливки. Подавайте суп, полив сверху дополнительным маслом и посыпав цветками мертвой крапивы, если они есть.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
ккал323 ккал
Белки6 г
Жиры21 г
Углеводы21 г
Микронутриенты
Клетчатка9 г
Сахара7 г
Насыщенные жиры11 г
Соль0.9 г
Категории
весенние рецептывесенние супывдохновение