Пирог с грибами, рикоттой и рукколой

Name: Пирог с грибами, рикоттой и рукколой
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 готовый лист слоеного теста; 2 ст. л. оливковое масло; 525 г семейная упаковка грибов; 2 зубчики чеснока; 250 г упаковка рикотты; щедрая щепотка мускатного ореха; ¼ маленькая упаковка петрушки; 50 г руккола

Этот слой из слоеного теста требует минимум хлопот. Используйте итальянский сыр как простую основу и украсьте чесночными грибами и листьями салата

Подготовка

10 мин

Приготовление

25 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 7 и поставьте внутрь противень. Разверните тесто на листе пергаментной бумаги и сделайте бортик, проведя ножом линию на 1,5 см от края. Поставьте тесто (на пергаменте) на противень и выпекайте 10-15 минут.

Пока тесто печется, нагрейте масло в большой сковороде с крышкой и готовьте грибы 2-3 минуты под крышкой, помешивая время от времени. Снимите крышку, добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще 1 минуту, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Смешайте раздавленный чеснок с рикоттой и мускатным орехом, хорошо посолите и поперчите. Достаньте тесто из духовки и аккуратно вдавите поднявшийся центр. Намажьте рикоттовую смесь, сверху выложите грибы с чесноком. Выпекайте 5 минут, затем посыпьте петрушкой и рукколой.

Категории

бюджетные ужиныбюджетные вегетарианские рецептыбюджет