Марокканский суп с нутом

Name: Марокканский суп с нутом
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 2 черешки сельдерея; 2 ч. л. молотый кумин; 600 мл горячий овощной бульон; 1 банка 400 г помидоры с чесноком, нарезанные; 1 банка 400 г нут; 100 г замороженный побег лопатки; цедра и сок ½ лимона; большая горсть кинза или петрушка и лепешка

Для чего-то сытного и согревающего с ароматными специями этот нутовый суп — простой и удачный выбор

Подготовка

5 мин

Приготовление

20 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой кастрюле, затем аккуратно обжарьте лук и сельдерей 10 минут до мягкости, часто помешивая. Добавьте кумин и жарьте еще минуту.

Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры и нут, хорошо приправьте черным перцем. Тушите 8 минут. Добавьте побеги и лимонный сок, готовьте еще 2 минуты. Приправьте по вкусу, затем посыпьте цедрой лимона и нарезанной зеленью. Подавайте с лепешкой.

Пищевая ценность

ккал181 ккал

Белки9 г

Жиры5 г

Углеводы20 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара8 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.43 г

Категории

студенческие блюдабюджетные супыбюджет