Бургеры с грибами в мисо и халлуми

Name: Бургеры с грибами в мисо и халлуми
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 крупные грибы портобелло; 1 крупная красная луковица; 250 г блок халлуми; 4 булочки для бургера; 2 помидоры; 4 горсти руккола или другие острые листья; соус для бургера по вашему выбору; 100 г размягченное масло; 2 ст. л. белое мисо; 2 ст. л. легкий соевый соус; 1 крупный зубчик чеснока

Поднимите вкус грибов с помощью мисо-масла, чтобы усилить их умами, а затем сложите их с халлуми для сытного вегетарианского бургера на вашем следующем барбекю

Подготовка

20 мин

Приготовление

30 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Для мисо-масла взбейте все ингредиенты вместе в небольшой чаше, затем отложите в сторону.

Разожгите барбекю. Когда угли покроются пеплом, добавьте больше углей с одной стороны, чтобы получить две зоны температуры. Смажьте грибы и лук некоторым количеством мисо-масла, затем положите на решетку и готовьте 10 минут, периодически смазывая и переворачивая. (При переворачивании лука используйте лопатку, чтобы он не развалился на кольца.) Когда овощи поджарятся и размягчатся, переместите их на край более прохладной стороны барбекю, чтобы сохранить тепло. Продолжайте время от времени смазывать маслом.

Готовьте халлуми прямо на гриле до золотистой корочки и легкого обугливания. Когда халлуми будет готов, смажьте внутренние стороны булочек оставшимся мисо-маслом и поджарьте на гриле. Наполните булочки грибами, луком, халлуми, помидорами, рукколой и соусом для бургера.

Пищевая ценность

ккал452 ккал

Белки22 г

Жиры26 г

Углеводы31 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара11 г

Насыщенные жиры16 г

Соль3.9 г

Категории

рецепты с сыромрецепты халлумирецепты