Салат с мисо, брокколи, яйцом и киноа

Name: Салат с мисо, брокколи, яйцом и киноа
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г тонкие стебли брокколи; 1 крупное яйцо; 2 ч. л. белая паста мисо; 1 лайм; 125 г отваренная киноа; 70 г замороженный горох; 3 редис; ½ ст. л. кунжутные семена

Соберите обед, который зарядит вас энергией на весь день, с этим полезным салатом с мисо и лаймовой заправкой, брокколи, горохом, варёным яйцом и редисом. Вкусно и полезно

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте брокколи и варите 3 минуты, затем выньте шумовкой и дайте остыть. Опустите яйцо в кипящую воду и аккуратно варите 6 минут. Слейте воду и поместите яйцо в чашу с холодной водой для охлаждения.

В небольшой чаше взбейте мисо и сок лайма, затем перемешайте с киноа, горохом, редисом и варёной брокколи. Переложите салат в ланчбокс или герметичный контейнер. Очистите яйцо, разрежьте пополам и уложите сверху на киноа, посыпьте кунжутом.

Пищевая ценность

ккал367 ккал

Белки23 г

Жиры12 г

Углеводы36 г

Микронутриенты

Клетчатка11 г

Сахара7 г

Насыщенные жиры2 г

Соль1.2 г

Категории

обедвегетарианские идеи для обедаздоровье