Мини-фриттаты с чоризо, горохом и картофелем
Идете в парк на пикник с семьей? Дети и взрослые полюбят эти мини-фриттаты
Способ приготовления
Отварите картофель в небольшой кастрюле с кипящей водой 10-15 минут до мягкости. Слейте воду и дайте картофелю немного подсохнуть и остыть.
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Выстелите форму на 6 ячеек бумагой или силиконовыми формочками. В большой чаше смешайте яйца, чоризо, горох, петрушку и немного соли и перца. Нарежьте остывший картофель кружками толщиной с монету в 1 фунт и добавьте в чашу. Аккуратно перемешайте.
Разложите смесь по формочкам, убедившись, что в каждой есть картофель, чоризо и горох. Посыпьте сверху сыром и запекайте 15-20 минут до золотистой корочки и полного схватывания массы. Проверьте готовность, слегка покачивая форму — центр не должен шевелиться. Немного остудите и подавайте теплым, либо полностью остудите и храните в холодильнике до 24 часов.