Самосы с мясным фаршем

Name: Самосы с мясным фаршем
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 18
Ingredients: 1 кулинарное яблоко; цедра и сок 1 апельсина; 50 г сухие готовые к употреблению абрикосы; 25 г очищенные фисташки; 50 г сушёная клюква; 175 г султаны; 1 ч. л. корица; ½ ч. л. натёртый мускатный орех; 2 ст. л. бренди; 1 ст. л. чистый мёд; 50 г сливочное масло; 6 листы теста фило (упаковка 270г); сахарная пудра

Преобразите классические мясные пироги с этим альтернативным рецептом — весь праздничный вкус в листах теста фило, запечённых до хруста

Подготовка

90 мин

Приготовление

20 мин

Всего

110 мин

Количество порций

Способ приготовления

Смешайте вместе фрукты, сухофрукты, орехи, специи и бренди. Оставьте смесь в холодильнике на 30 минут, чтобы вкусы раскрылись, затем вмешайте мёд. Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Разместите листы теста фило короткой стороной к себе и с помощью ножниц разрежьте стопку вертикально на 3 длинные полосы. Смажьте вершину 3 полосок растопленным маслом.

Работая быстро, положите 1 горсть мясной начинки на верхнюю часть первой полосы. Сложите один угол теста треугольником, затем продолжайте чередовать сгибы влево и вправо, формируя треугольный пакетик, пока не используете всю полоску. Повторите с другими полосками, смазывая их маслом перед складыванием.

Выложите на противень и смажьте каждую порцию дополнительным растопленным маслом. Выпекайте 15-20 минут до хруста и золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми (если необходимо, разогрейте позже в духовке при низкой температуре).

Категории

пирожки с начинкойрецепты из теста филовыпечка