Мексиканское куриное рагу
Добавьте мексиканский акцент в ваш ужин в середине недели с этим низкокалорийным блюдом, приготовленным в одной сковороде
Способ приготовления
Нагрейте масло в средней кастрюле. Добавьте лук и готовьте 5 минут до мягкости и начала золотистого цвета, добавив чеснок за последнюю минуту. Вмешайте сахар, пасту чипотле и помидоры. Положите курицу в кастрюлю, полейте соусом и тушите на медленном огне 20 минут до готовности курицы (по необходимости добавьте немного воды, если соус становится слишком густым).
Достаньте курицу из кастрюли и разберите на волокна двумя вилками, затем верните в соус. Посыпьте немного красным луком, кориандром и подавайте с оставшимся луком, тортильями или рисом.
Если вы хотите использовать медленноварку, обжарьте лук и чеснок так же, затем положите в медленноварку вместе с сахаром, чипотле, помидорами и курицей. Накройте и готовьте на высокой температуре 2 часа. Достаньте курицу, разберите на волокна и подавайте как описано выше.