Острые фасолевые бургеры с лаймовым йогуртом и сальсой

Разогрейте гриль на максимум. Выложите фасоль в большую чашу и слегка разомните толкушкой. Добавьте панировочные сухари, порошок чили, стебли кориандра и половину листьев, яйцо и 2 ст. л. сальсы, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте вилкой.

Разделите массу на 6 частей, смочите руки и сформируйте бургеры. Их можно заморозить. Выложите на антипригарный противень, затем жарьте на гриле 4-5 минут с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Для приготовления из замороженных — запекайте при 200C/180C с конвекцией/газ 6 в течение 20-30 минут до прогрева.

Пока бургеры готовятся, смешайте оставшиеся листья кориандра с йогуртом, соком лайма и хорошей порцией чёрного перца. Разрежьте булочки пополам и смажьте основания йогуртом. Положите листья, авокадо, лук, бургер, ещё немного лаймового йогурта и сальсу, затем подавайте.