Средиземноморские овощи с ягнёнком

Name: Средиземноморские овощи с ягнёнком
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 250 г нежный филе ягнёнка; 140 г шатон; 2 большие кабачки; ½ ч. л. по ½ ч. л. молотого кумина; 1 красный; 1 чесночный зубчик; 150 мл овощной бульон; 250 г черри томаты; горсть листья кориандра

Единственное блюдо в горшочке, полное овощей и нежного ягнёнка, которое удовлетворит всю семью

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой тяжелой сковороде. Обжарьте ягнёнка и шалот на сильном огне 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавьте кабачки и обжаривайте 3-4 минуты до начала размягчения.

Добавьте специи и хорошо перемешайте, затем добавьте перцы и чеснок. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 4-5 минут до начала размягчения.

Влейте бульон и перемешайте. Добавьте томаты, приправьте, накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая, до мягкости овощей. Перед подачей вмешайте кориандр.

Пищевая ценность

ккал192 ккал

Белки17 г

Жиры9 г

Углеводы11 г

Микронутриенты

Клетчатка4 г

Сахара10 г

Насыщенные жиры3 г

Соль0.25 г

Категории

низкокалорийныйнизкокалорийные ужиныздоровье