Фриттата масала с сальсой из авокадо

Name: Фриттата масала с сальсой из авокадо
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 3 лук; 1 ст. л. паста мадрас карри; 500 г черри; 1 красный чили; небольшой пучок кориандра; 8 крупные яйца; 1 авокадо; 1 лимон

Острое прочтение простого рецепта фриттаты с пастой масала, кориандром и сочными черри. Подавайте с нашей сальсой из авокадо для легкого и недорогого ужина

Подготовка

15 мин

Приготовление

25 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в средней антипригарной сковороде, пригодной для духовки. Добавьте нарезанный лук и готовьте на среднем огне около 10 минут до мягкости и золотистого цвета. Добавьте пасту мадрас и жарьте еще 1 минуту, затем добавьте половину помидоров и половину чили. Готовьте, пока смесь не загустеет и помидоры не лопнут.

Разогрейте гриль на максимум. Добавьте половину кориандра к яйцам и приправьте, затем вылейте смесь на луково-острую массу. Осторожно перемешайте один-два раза, затем готовьте на медленном огне 8-10 минут до почти полного застывания. Переложите под гриль на 3-5 минут до полной готовности.

Для сальсы смешайте авокадо, оставшийся чили и помидоры, нарезанный лук, оставшийся кориандр и лимонный сок, затем приправьте и подавайте вместе с фриттатой.

Пищевая ценность

ккал347 ккал

Белки16 г

Жиры25 г

Углеводы12 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры5 г

Соль0.5 г

Категории

бюджетные ужиныбюджетные вегетарианские рецептыбюджет