Салат с чечевицей и помидорами

Name: Салат с чечевицей и помидорами
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г сухая чечевица Пюй или зелёная; сок ½ лайма и сок ½ лимона; 1 ст. л. уксус из белого вина или сидра; 1 красный лук; 2 ст. л. оливковое масло первого отжима; 1 ч. л. молотый кумин; 1 маленький зубчик чеснока; 2 ст. л. манговый чатни; горсть кориандр; 250 г виноградный помидор на ветке; 85 г молодой шпинат

Чечевица — питательная и полезная основа этого свежего салата с луком, манговым чатни, кориандром, зеленью и помидорами

Подготовка

5 мин

Приготовление

20 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке, слейте, хорошо промойте и снова слейте воду.

Тем временем смешайте в чаше соки цитрусовых, уксус и щепотку соли, добавьте кольца лука — через несколько минут они размягчатся и станут розовыми. Взбейте масло, кумин, чеснок и чатни, затем добавьте эту смесь к луку вместе с охлаждённой чечевицей, кориандром, помидорами, шпинатом и хорошо приправьте.

Пищевая ценность

ккал190 ккал

Белки11 г

Жиры5 г

Углеводы25 г

Микронутриенты

Клетчатка6 г

Сахара5 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.2 г

Категории

салатырецепты салатов с чечевицейздоровье