Чечевичный суп

Name: Чечевичный суп
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 л овощной или ветчинный бульон; 150 г красная чечевица; 6 морковь; 2 средний лук-порей; небольшая горсть нарезанной петрушки

Насладитесь этим сытным вегетарианским супом с красной чечевицей, морковью и луком-пореем. Он низкокалорийный и с низким содержанием жира, а также обеспечивает три порции овощей и фруктов в день.

Подготовка

10 мин

Приготовление

60 мин

Всего

70 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте бульон в большой кастрюле и добавьте чечевицу. Доведите до кипения и дайте чечевице размягчиться несколько минут.

Добавьте морковь и лук-порей, приправьте (не добавляйте соль, если используете ветчинный бульон, чтобы не пересолить). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут - 1 час, пока чечевица не разварится. Посыпьте петрушкой и подавайте с масляным хлебом по желанию.

Пищевая ценность

ккал219 ккал

Белки12 г

Жиры3 г

Углеводы33 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара11 г

Насыщенные жиры0.3 г

Соль1.4 г

Категории

весенние рецептывесенние супывдохновение