
Чечевичный болоньезе
Трудно съесть свои пять порций овощей? Этот суперполезный чечевичный рагу приблизит вас к цели на четыре шага и может быть заморожен для удобства
Способ приготовления
Разогрейте масло в большой кастрюле и добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Тушите на медленном огне 15-20 минут до мягкости. Добавьте чечевицу, нарезанные помидоры, томатную пасту, травы и бульон. Доведите до кипения, затем варите 40-50 минут до мягкости чечевицы и густоты соуса — при необходимости добавляйте воду. Приправьте.
Если едите сразу, держите на медленном огне, пока варите спагетти согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду, разложите по тарелкам, полейте соусом и посыпьте сыром. Вариант: остудите соус и храните в холодильнике до 3 дней. Или заморозьте до 3 месяцев. Просто разморозьте порции при комнатной температуре за ночь и аккуратно разогрейте перед подачей.