Паста с тунцом, томатами и каперсами в одной кастрюле с лимонным акцентом

Name: Паста с тунцом, томатами и каперсами в одной кастрюле с лимонным акцентом
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 1 красный лук; 500 г черри; 400 г сухая паста (использовали ригатони); 1 л горячий овощной бульон; 2 банок по 110 г тунец в оливковом масле; 3 ст. л. маскарпоне; 30 г пармезан; 2 полная столовая ложка каперсов; ½ лимон; маленький пучок петрушка

Обогатите студенческую классическую пасту с тунцом каперсами, маскарпоне, лимонной цедрой и пармезаном для более утонченного бюджетного блюда на середину недели

Подготовка

5 мин

Приготовление

30 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в кастрюле на среднем-низком огне. Добавьте лук и щепотку соли и обжаривайте нежно 7 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте 350 г томатов, пасту и овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите 15 минут без крышки, время от времени помешивая. Томаты должны развариться, а паста — стать почти готовой.

Добавьте оставшиеся томаты и кипятите без крышки на среднем-сильном огне 5 минут, пока жидкость не уменьшится. Аккуратно вмешайте крупные куски тунца, маскарпоне, пармезан, каперсы, лимонную цедру и петрушку, а также посолите и хорошо поперчите. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут перед подачей в глубоких тарелках.

Категории

студенческие блюдабюджетные рецепты пастыбюджет