
Рыба с лимонным ароматом и картофелем фри
Запечённая белая рыба с морковью и картофелем, подаётся с пюре из гороха, брокколи и шпината — полный набор полезных веществ!
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 220°C/200°C с конвекцией/газ 7. Перемешайте морковь, картофель, тимьян и ломтики лимона в большом антипригарном неглубоком противне с маслом и приправами. Готовьте 25 минут, встряхивая противень один или два раза.
Отварите брокколи в кипящей воде около 5 минут до мягкости. Добавьте горошек и шпинат. Когда шпинат захлопнется, а горошек станет мягким, тщательно слейте воду. Измельчите в блендере до гладкого пюре. Добавьте крем-фреш, щепотку лимонной цедры и приправьте.
Выложите рыбу на подготовленные запечённые овощи и готовьте ещё около 15 минут, пока рыба не станет полностью готовой. Убедитесь, что зелёное овощное пюре горячее, и подавайте вместе с рыбой и овощами.