Стейки с лимонным перцем и хазелнут сальса верде

Name: Стейки с лимонным перцем и хазелнут сальса верде
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 большой сельдерей; 4 ст. л. оливковое масло; 2 баветт; 2 лимоны; небольшой пучок петрушки с плоскими листьями; 1 ст. л. маленькие каперсы; 1 маленький шалот; ½ зубчик чеснока; 1 ст. л. винный уксус; 2 ст. л. фундук

Этот рецепт стейков с лимонным перцем — настоящий праздник на двоих и при этом не ударит по бюджету. Подавайте с сезонными чипсами из сельдерея и хрустящими поджаренными фундуками

Подготовка

15 мин

Приготовление

35 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. Перемешайте ломтики сельдерея с 1 ст. л. масла и высыпьте на большой противень. Посолите и запекайте 35 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми по краям. Смажьте стейки 1 ч. л. масла и щедро посыпьте цедрой лимона и свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон. Оставьте мариноваться, пока готовите соус.

Смешайте петрушку, каперсы, шалот, чеснок, уксус, фундук и оставшееся масло в небольшой чаше.

Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду и готовьте стейки 2-3 минуты с каждой стороны, если стейки толстые (1-2 минуты для тонких). Отложите, завернув в фольгу, на 5 минут, затем нарежьте ломтиками. Подавайте стейки с соусом и запечённым сельдереем.

Категории

бюджетные ужиныбюджетные блюда на двоихбюджет