Курица с лимоном и травами в форме с масляной фасолью и картофельными дольками
Приготовьте это универсальное блюдо в форме для сытного семейного обеда. Сытное и наполненное простыми и ароматными ингредиентами — это экономичное блюдо в лучшем виде.
Способ приготовления
Нарежьте картофель крупными дольками, затем хорошо перемешайте в большой чаше с 2 ст. л. оливкового масла и солью. Выложите дольки на противень.
Обжарьте лук и чеснок в оставшемся оливковом масле на слабом огне до мягкости и прозрачности. Добавьте помидоры, масляную фасоль и приправы. Тушите несколько минут, затем вылейте в форму для запекания.
Смешайте щепотку соли с травами. Начините смесью под кожу каждого куриного бедра. Положите сверху ломтик лимона, затем выложите бедра сверху на томатно-бобовую смесь в форме.
Запекайте картофель и курицу в духовке при 180C/160C с конвекцией/газе 4 в течение 45 минут, пока курица полностью не приготовится. Проверьте картофель примерно через 30 минут, встряхнув противень — в зависимости от размера долек, они могут быть уже готовы.