Суп из порея, гороха и кресса

Name: Суп из порея, гороха и кресса
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 2 порей; 4 маленькие зубчики чеснока; горячий овощной бульон; 80 г кресс; 400 г замороженный горох; ½ лимона; петрушка; 1 ст. л. крем-фреш или крем-фреш без молочных продуктов; хрустящий хлеб

Насытьте организм полезными веществами с этим ярким зеленым супом, насыщенным пореем, горохом и кресом. Вкусный и полезный, с низким содержанием калорий и жиров

Подготовка

10 мин

Приготовление

22 мин

Всего

32 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте порей и чеснок, обжаривайте 7-10 минут до мягкости и прозрачности.

Влейте горячий бульон и варите на медленном огне 5-10 минут. Добавьте кресс, оставив несколько листьев для украшения, затем горох, и варите 5 минут до увядания. Измельчите блендером до однородности. Добавьте сок и цедру лимона, приправьте. Добавьте половину петрушки. Разлейте по тарелкам, украсьте оставшейся петрушкой, крессом и немного оливкового масла. Добавьте крем-фреш, подавайте с хрустящим хлебом, если хотите.

Пищевая ценность

ккал154 ккал

Белки8 г

Жиры5 г

Углеводы15 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.5 г

Категории

веганрецепты веганских суповрецепты