Тарт с луком-пореем, козьим сыром, грецкими орехами и лимоном

Name: Тарт с луком-пореем, козьим сыром, грецкими орехами и лимоном
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 25 г сливочное масло; 2 средние луки-пореи; 2 ст. л. измельчённый тимьян; 2 лимоны и цедра 1 лимона; 1 упаковка 375 г готовое слоеное тесто; 200 г мягкий козий сыр; 50 г грецкие орехи; немного рубленой петрушки

Простой открытый пирог из слоеного теста, который отлично подойдет как вегетарианское основное блюдо или быстрая закуска на обед.

Подготовка

25 мин

Приготовление

30 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220°C/200°C с конвекцией/газ 7. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, затем добавьте сливочное масло. Когда масло зашипит, добавьте лук-порей и готовьте на среднем огне до мягкости, но без изменения цвета. Вмешайте тимьян и половину цедры лимона, затем увеличьте огонь. Добавьте лимонный сок и готовьте около 30 секунд, пока сок не уменьшится, затем хорошо приправьте. Снимите с огня и немного охладите.

Разверните тесто и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Острым ножом обозначьте бортик шириной 1 см вокруг краев, затем проколите основу вилкой по всей поверхности.

Распределите лимонный лук на тесте внутри бортика. Посыпьте сыром, разбросайте грецкие орехи, приправьте перцем. Полейте немного оливковым маслом, смажьте края теста маслом. Поставьте тарт в духовку на 15-20 минут, пока края не поднимутся и не станут золотистыми. Посыпьте петрушкой и оставшейся цедрой лимона. Подавайте горячим, теплым или охлажденным.

Категории

быстрая выпечкасолёная выпечкавыпечка