Индюшиный бургер с дольками сладкого картофеля

Name: Индюшиный бургер с дольками сладкого картофеля
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 сладкий картофель (около 190г); 260 г фарш из грудки индейки (до 5% жира); 1 красный лук; 2 зубчик чеснока; 1 яйцо; 1 яблоко (около 70г); 1 ст. л. сушеный орегано; 1 ст. л. паприка; 15 г кокосовое масло; 135 г зеленые овощи (шпинат

Этот полезный рецепт индюшиного бургера — простой обед на двоих. Попробуйте подать с яркими зелеными овощами и дольками сладкого картофеля для сытного ужина

Подготовка

15 мин

Приготовление

25 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C конвекция/газ 4. Подогрейте дольки сладкого картофеля в микроволновке примерно 6 минут на полной мощности, пока они не станут чуть мягкими. Оставьте на 30 секунд.

Пока сладкий картофель готовится в микроволновке, смешайте фарш в чаше с луком, чесноком, яйцом и яблоком. Руками тщательно перемешайте ингредиенты с хорошей щепоткой соли и перца, орегано и паприкой. Сформируйте из смеси два бургера толщиной около 3 см. Выложите на противень с бумагой для выпечки и поместите в духовку на 20-25 минут, переворачивая на середине готовки, до полной прожарки.

Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте дольки сладкого картофеля и обжаривайте на среднем огне около 3 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся внутри. (В качестве альтернативы, обваляйте дольки в масле и запекайте в духовке 15-20 минут.) Выложите на бумажное полотенце, затем посолите.

Подавайте бургеры с дольками сладкого картофеля и порцией зеленых овощей, приготовленных на пару, бланшированных или отваренных.

Пищевая ценность

ккал428 ккал

Белки40 г

Жиры13 г

Углеводы32 г

Микронутриенты

Клетчатка10 г

Сахара20 г

Насыщенные жиры8 г

Соль0.4 г

Категории

высокобелковыйвысокобелковые ужиныздоровье