Баранина с острым нутом

Name: Баранина с острым нутом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 постные бараньи котлеты или отбивные; 1 ст. л. оливковое масло; 1 красный лук; ½ маленькой цветной капусты; 2 ч. л. семена тмина; 2 ч. л. паста харисса; 1 банка 400 г нут; 2 ст. л. рубленая петрушка; сок апельсина

Популярное блюдо из продуктов со склада – харисса превращает простой кусок мяса в настоящий деликатес. Остатки можно использовать для салата

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте гриль до максимума. Приправьте баранину, затем поджаривайте под грилем по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Тем временем нагрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте 2 минуты.

Добавьте цветную капусту, тмин и пасту харисса, готовьте еще 1 минуту. Влейте 200 мл воды, хорошо приправьте, доведите до кипения. Накройте, варите 5 минут до готовности цветной капусты, затем добавьте нут и готовьте еще 2 минуты. Вмешайте петрушку и апельсиновый сок, подавайте с бараниной.

Пищевая ценность

ккал521 ккал

Белки44 г

Жиры26 г

Углеводы30 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара8 г

Насыщенные жиры8 г

Соль1.03 г

Категории

мясорецепты из бараньих котлетрецепты