Бараньи «леденцы» с мятными толчеными бобами

Name: Бараньи «леденцы» с мятными толчеными бобами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 зубчик чеснока; сок ½ лимона; 1 маленький красный чили; немного оливкового масла; 12 бараньи котлеты; хлеб; 300 г очищенные и освобожденные от кожи бобы (около 1,2 кг неочищенных); 3 ст. л. оливковое масло; сок другой половины лимона; пакетик листьев мяты

Эти котлеты на гриле стоит есть, как куриные ножки, что делает это яркое и свежее блюдо идеальным для общей подачи

Подготовка

15 мин

Приготовление

10 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Смешайте чеснок, лимон, чили и оливковое масло, положите бараньи котлеты в чашу и залейте маринадом. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час, если есть время. Положите бобы в кухонный комбайн с половиной оливкового масла, большим количеством соли и перца и лимонным соком. Измельчите в крупное пюре, затем переложите в кастрюлю, не ставя на огонь.

Разогрейте гриль-сковороду и готовьте баранину 2-3 минуты с каждой стороны для тонких котлет, 3-4 минуты для более толстых. Пока готовятся котлеты, осторожно нагрейте пюре. Вмешайте мяту и оставшееся оливковое масло. Проверьте приправы. Подавайте баранину в стопке с чашей толченых бобов и большим количеством хлеба для сбора сока.

Категории

продукты со складарецепты из бобоврецепты