Кето-хлеб

Name: Кето-хлеб
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 60 г кокосовое масло; 100 г миндальная мука; 12 г шелуха псиллиума; 2 ч. л. разрыхлитель; 1 ч. л. пищевая сода; 100 г измельченные семена (мы использовали 50 г подсолнечных и 50 г тыквенных семечек); 20 г кокосовая мука; 12 г измельченный льняной семя; 3 г соль; 3 яйца; 1 средний кабачок; 1 ст. л. яблочный уксус

Попробуйте этот кето-миндальный хлеб в качестве здоровой замены хлебу, приготовленного из орехов и семян. Хлеб будет немного влажным, но вы можете подсушить ломтики в духовке или поджарить их тостером

Подготовка

10 мин

Приготовление

50 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. Смажьте маслом и выложите пергаментом форму для хлеба на 900 г. Отложите.

В большой чаше смешайте все сухие ингредиенты и отложите.

В другой большой чаше смешайте кокосовое масло, яйца, кабачок и 115 мл горячей воды, затем влейте эту смесь в чашу с сухими ингредиентами и перемешайте. Аккуратно добавьте яблочный уксус, не перемешивайте тесто слишком долго.

Выложите смесь в форму для хлеба. Смочите пальцы, чтобы разровнять верх хлеба, или используйте обратную сторону ложки. Выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру духовки до 150°C/130°C с конвекцией/газ 2 и выпекайте еще 30 минут. Выньте из духовки и оставьте охлаждаться в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Нарежьте хлеб и поджарьте ломтики на сковороде или в духовке.

Пищевая ценность

ккал220 ккал

Белки8 г

Жиры19 г

Углеводы3 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара1 г

Насыщенные жиры7 г

Соль0.88 г

Категории

кетовегетарианские кето рецептыздоровье