Большие самосы с индейкой

Name: Большие самосы с индейкой
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст. л. карри паста (мы использовали корму); 2 ст. л. манговый чатни; 2 ст. л. натуральный йогурт из 150г контейнера (оставшийся подать отдельно); 200 г остатки приготовленного картофеля (запеченного или вареного); 250 г приготовленная индейка или курица; 250 г замороженный зеленый горошек; пучок кориандра; 1 упаковка 270 г тесто фило (6 листов); 4 ст. л. растительное масло; 1 яйцо; 1 ст. л. кунжутные семена

Используйте остатки приготовленного картофеля и индейки в этих пикантных пирожках из теста фило, затем подайте с острым манговым чатни

Подготовка

25 мин

Приготовление

35 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Ингредиенты

3 ст. л.

Карри паста (мы использовали корму)

2 ст. л.

Манговый чатни

плюс дополнительный для подачи

2 ст. л.

Натуральный йогурт из 150г контейнера (оставшийся подать отдельно)

200 г

Остатки приготовленного картофеля (запеченного или вареного)

нарезанного небольшими кусочками

250 г

Приготовленная индейка или курица

нарезанная мелко

250 г

Замороженный зеленый горошек

Пучок кориандра

нарезанный, плюс несколько листьев для подачи

1 упаковка 270 г

Тесто фило (6 листов)

4 ст. л.

Растительное масло

Яйцо

взбитое

1 ст. л.

Кунжутные семена

Способ приготовления

В большой чаше смешайте карри пасту, манговый чатни и 2 столовые ложки йогурта, хорошо перемешайте. Добавьте картофель, индейку, горошек и кориандр, затем хорошо приправьте.

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. Разрежьте листы фило пополам вдоль, чтобы получить 12 полосок — держите тесто прикрытым полотенцем, чтобы оно не высыхало. Сложите 3 листа фило, смазывая небольшим количеством масла каждый слой. Выложите четверть начинки в верхний угол теста треугольником. Сложите тесто поверх начинки и продолжайте складывать, пока пакетик не будет запечатан и тесто не закончится. Смажьте последний край взбитым яйцом для склеивания. Повторите, чтобы сделать все 4 больших самосы.

Выложите самосы на противень, смажьте каждую взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 35 минут до золотистого цвета и горячей начинки. Подавайте с оставшимся йогуртом, манговым чатни и листьями кориандра.

Категории

соленая выпечкарецепты из теста филовыпечка