Хумус
Этот кремовый, насыщенный веганский хумус готовится всего из пяти ингредиентов и занимает 10 минут. Подавайте с хрустящими сезонными овощами или теплым питта хлебом.
Способ приготовления
Тщательно промойте нут в дуршлаге под холодной проточной водой. Выложите в большую чашу кухонного комбайна вместе с 60 мл воды и измельчайте до почти однородной массы. Добавьте чеснок, лимон и тахини, затем снова измельчите. Если консистенция слишком густая, постепенно добавьте до 30 мл воды. Измельчайте еще около 5 минут, пока хумус не станет гладким и шелковистым.
Приправьте хорошей щепоткой морской соли и переложите в чашу. Сделайте узор на поверхности хумуса обратной стороной десертной ложки и полейте немного оливкового масла. Подавайте с хрустящими овощами и поджаренным питта хлебом, если хотите.