Куриные бедра в медово-горчичном соусе с весенними овощами

Name: Куриные бедра в медово-горчичном соусе с весенними овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. мёд; 1 ст. л. горчица с цельными зернами; 2 зубчики чеснока; цедра и сок 1 лимона; 4 куриные бедра; 300 г молодой картофель; 1 ст. л. оливковое масло; 100 г шпинат; 100 г замороженный зелёный горошек

Этот рецепт «в одной кастрюле» напоминает жаркое без лишних хлопот. К тому же он богат железом, клетчаткой и фолатом

Подготовка

10 мин

Приготовление

40 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. В небольшой чаше смешайте мёд, горчицу, чеснок, цедру и сок лимона. Полейте этой маринадой куриные бедра и приправьте.

Выложите курицу кожей вверх на большой противень, затем разложите вокруг молодой картофель. Полейте картофель маслом и посыпьте морской солью. Запекайте в духовке 35 минут, пока кожа курицы не карамелизуется и не подгорит местами.

Добавьте шпинат и горошек на противень. Верните в духовку на 2-3 минуты, пока шпинат не начнёт увядать, а горошек не нагреется и покроется горчично-медовым соусом.

Пищевая ценность

ккал571 ккал

Белки37 г

Жиры30 г

Углеводы36 г

Микронутриенты

Клетчатка7 г

Сахара12 г

Насыщенные жиры7 г

Соль0.8 г

Категории

курицарецепты с куриными бедрамирецепты