Говяжье карри в медленноварке

Name: Говяжье карри в медленноварке
Prep time: 20 min
Cook time: 510 min
Total time: 530 min
Yield: 4
Ingredients: 750 г говядина для тушения (обычно грудинка, боковая часть и т.п.), нарезанная на куски; 3 ст. л. масло; 1 лук; 4 зубчики чеснока; 5 см кусочек имбиря; 4 кардамоновые стручки; 1 палочка корицы; 1 ст. л. молотая кинза; 2 ч. л. молотый кумин; ½ ч. л. молотая куркума; ½ – 1 чайная ложка порошка чили; 400 мл кокосовое молоко (см. совет); небольшой пучок кинза

Это карри из говядины удобно готовить для семьи: добавьте картофель для более сытного варианта и подавайте с рисом и нааном.

Подготовка

20 мин

Приготовление

510 мин

Всего

530 мин

Количество порций

Способ приготовления

При необходимости разогрейте вашу медленноварку. Обжарьте говядину порционно в 2 ст. л. масла до коричневого цвета со всех сторон, переложите в медленноварку. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте лук на медленном огне до смягчения. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте 1 минуту.

Добавьте все специи и жарьте 1 минуту, пока специи не начнут источать аромат. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и сразу переложите содержимое в медленноварку.

Готовьте 4 часа на высокой или 8 часов на низкой температуре. В конце добавьте кинзу и подавайте.

Категории

мясорецепты с нарезанной говядинойрецепты